クリスマスの料理｜フラワーギフト・花通販・大阪店頭受取 Frida

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クリスマスのコラム

クリスマスの料理

●クリスマスのお料理
キリスト教では、クリスマス前まで肉などは避け、クリスマス当日に正式な食事をとるということがあったようです。
その流れで、クリスマスには豪華な食事（ごちそう）をとるというのが習慣化されたようです。
クリスマスは、家族で集まり、ゆっくりとごちそうを食べて過ごします。
クリスマスの料理として一般的なのは、七面鳥、ローストチキンなどまるごと一羽の料理があります。
これは、クリスマスというお祝いの日に、悪いことが起こらないように神に捧げた供え物の名残だそうです。
１６世紀以降に北アメリカからヨーロッパに七面鳥は伝わったとされるので、中世の頃は、鶏や鷲鳥、豚や猪がごちそうだったようです。
日本では、七面鳥はなかなか手に入らないので、ローストチキンやローストビーフなどが一般的です。

●クリスマスのお菓子
日本ではクリスマスのお菓子といえば、丸いクリスマスケーキが有名ですが、世界では、クリスマスツリーのオーナメントとして使われるジンジャークッキーや杖の形をしたキャンディケインなどがあります。
クリスマスのケーキではドイツではクリスマスを待つ間に少しずつ食べていくというドライフルーツやナッツの入っているゆりかごの形のシュトーレン、フランスでは、クリスマスイブに暖炉に果実のなる木をくべたということから、クリスマスの薪を意味する切り株の形をしたブッシュドノエルというクリスマスにまつわるケーキがあります。

●クリスマスの果物
クリスマスにまつわる果物といえば、リンゴです。
リンゴは、古来より珍重されてきた果物で、神へのお供えもの、そしてアダムとイヴが食べた知恵の樹を象徴したもの。幸福と生きる歓びをもたらす果物として、クリスマスツリーのオーナメントにもなっているように、クリスマスに縁の深い果物です。
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